＊ Christmas Horiday Box ＊ シュトレンとパンコンプレのセット 当店冬の定番20年以上作り続けているシュトレンと クリスマスの食卓にぴったりなパンコンプレのセット。 シュトレンはリッチな様々な食材と風味豊かなスパイスを たっぷり使用しているので時間が経てばより風味、味わいとも 馴染んでより美味しくなります。 大きいサイズならではの味、風味の移り変わりを楽しみながら、 薄くスライスしてクリスマスまでお楽しみください。 パンコンプレは今だけのクリスマス柄に。 切り分けてチキンやパテ、スープと一緒にお召し上がりください。 今だけの特典として、クリスマスオーナメントにもなる、 飾りパンをひとつプレゼント。 一つずつ職人みんなでわいわいと手作りしました。、 お家のクリスマスツリーの彩りに加えていただけると幸いです。 Merry Christmas !!! ＜シュトレン＞ 春よ恋、きたほなみをブレンドし、高灰分ならではの風味の強さを 持つ北海道小麦100％。芳醇な風味とあっさり口溶けの良い九州産バター。 種子島産のミネラル豊富で優しい甘味の洗双糖。 ドイツ産で風味のある地中海アーモンドを使ったローマジパンなど 厳選した食材を使用。 具材には、6種のオリジナルスパイスを漬け込んだ蜂蜜を絡ませた たっぷり入れてます。 製法は、しっとりした食感にするためにアンザッツ法（中種法）で 王道のシュトレンをより丁寧に作り上げています。 焼成後には澄ましバターをたっぷりくぐらせ、ミネラル豊富で コクのある奄美諸島産の素焚糖をまとわせ一日熟成させます。 最後に粉糖を全体に絡ませ完成です。 付属してあるジップロックにきっちりラップをした状態で 冷蔵庫で保存していただければ比較的長く日持ちします。 ＜パンコンプレ＞ キタノカオリ全粒粉を中心に「春よ恋」「ゆめちから」をブレンド。 小麦の甘みを引き出して、風味豊かなパンに仕上げました。 スライスして軽く焼き直してお召し上がりください。

当店の冬の定番シュトレン。 オリジナルのスパイスが特徴的。 数種類のフルーツやナッツ。 日毎にしっとり感が増します。 ＜内容量 500g /長さ180mm 幅110mm 高さ55mm＞ 小麦は「春よ恋」「きたほなみ」をブレンド。高灰分 ならではの風味の強さを持つ北海道小麦100％、 芳醇な風味とあっさり口溶けの良い九州産バター、 種子島産のミネラル豊富で優しい甘味の洗双糖、 ドイツ産で風味のある地中海アーモンドを 使った ローマジパンなど厳選した食材を使用。 具材には、6種のオリジナルスパイスを漬け込んだ 蜂蜜を絡ませた 2種のレーズン、オレンジ、 レモンピールと2種類のナッツ（クルミ・アーモンド） を たっぷり入れてます。 製法は、しっとりした食感にするためにアンザッツ法 （中種法）で王道のシュトレンを より丁寧に 作り上げています。 焼成後には澄ましバターをたっぷりくぐらせ、 ミネラル豊富でコクのある奄美諸島産の素焚糖 を まとわせ一日熟成させます。最後に粉糖を全体に 絡ませ完成です。 リッチな様々な食材と風味豊かな スパイスをたっぷり使用しているので時間が経てば より風味、味わいとも馴染んでより美味しくなります。 大きいサイズならではの味、風味の移り変わりを 楽しみながら、薄くスライスして楽しんでもらえれば と思います。 付属してあるジップロックにきっちりラップをした 状態で冷蔵庫で保存していただければ 比較的長く 日持ちします。

＜内容量 380g / 長さ170mm 幅85mm 高さ45mm＞ 旨味と風味が強い「キタノカオリ全粒粉」と 「春よ恋」「きたほなみ」をブレンドした 北海道小麦、 チョコレートの相性の良い、 オレンジペーストを練りこんだドイツ産の マジパン、 3種類のショコラ、2種のナッツ （ヘーゼルナッツ・カシューナッツ）、 6種類のオリジナルスパイスを入れた蜂蜜を 絡ませた2種のレーズン、オレンジ・レモンピール を配合 真ん中には、贅沢に渋皮栗を2つ入れてます。 生地には優しい甘さの種子島産洗双糖、 生地にまぶしているのは 奄美諸島産のコクのある ミネラル豊富な素焚糖を。 仕上げには、ココアパウダーと粉糖を合わしたもので お化粧してあります。 濃厚なしっとりスパイスの香り豊かなシュトレンの ショコラバージョン。 様々な厳選した食材が日を 追うごとに熟成していき味わいが増していくシュトレン。 この時期だけのクリスマス菓子です。 冷やして食べたり、常温に戻して風味豊かにしっとり 食べるのもまた違った味わいになります。